Grünkohlsaft
Grünkohl im Glas? Klingt erstmal gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber herrlich mild, wenn du ihn mit einer saftigen Birne kombinierst. Dieser Saft bringt dir die ganze Kraft des dunkelgrünen Blattgemüses in konzentrierter Form – perfekt für alle, die es einfach mögen und trotzdem etwas Neues probieren wollen. Die Birne sorgt für natürliche Süße und nimmt dem Grünkohl seine herbe Note. So wird aus einem robusten Wintergemüse ein sanfter, trinkbarer Begleiter für deinen Tag.
Zubereitung
Wasche den Grünkohl gründlich unter fließendem Wasser und schüttle ihn trocken. Entferne dicke Stielansätze und schneide die Blätter in etwa 3 cm große Stücke.
Wasche die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten, die in deinen Slow Juicer passen. Die Schale kannst du dran lassen, sie bringt zusätzlich Ballaststoffe und Aroma.
Gib zuerst ein paar Grünkohlstücke in den Einfülltrichter, dann ein paar Birnenspalten – im Wechsel. So hilfst du dem Juicer, den Grünkohl besser zu verarbeiten und die Birne liefert genug Flüssigkeit.
Schließe den Deckel und presse den Saft langsam aus. Lass dir Zeit, damit dein Slow Juicer die Zutaten optimal verarbeiten kann.
Rühre den Saft kurz um, damit sich Grünkohl und Birne gut vermischen, und genieße ihn am besten sofort – so bleiben die meisten Nährstoffe erhalten.
