Apfelsaft
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten: ein knackiger Apfel, dein Slow Juicer und 90 Sekunden Zeit. Heraus kommt ein naturtrüber Saft, der nach Streuobstwiese schmeckt – ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe, einfach pur. Die schonende Kaltpressung bewahrt Farbe, Aroma und die wertvollen Pflanzenstoffe, die beim Zentrifugieren oft verloren gehen. Ideal zum Frühstück, nach dem Sport oder wenn du Lust auf etwas Frisches hast.
Zubereitung
Wasche 2–3 mittelgroße Äpfel (etwa 400 g) gründlich unter fließendem Wasser und bürste sie bei Bedarf sanft ab.
Entferne den Stiel und schneide die Äpfel in Viertel oder Achtel – je nach Größe deines Einfülltrichters. Das Kerngehäuse kannst du drinlassen, die Kerne werden beim Pressen abgetrennt.
Gib die Apfelstücke portionsweise in den Einfülltrichter deines Slow Juicers und verschließe ihn mit dem Stößel.
Schalte das Gerät ein und schiebe die Stücke behutsam nach – lass dem Juicer Zeit, die Fasern langsam zu pressen.
Fange den Saft in einem Glas auf und rühre ihn kurz um, falls sich Schaum absetzt. Trink ihn möglichst frisch, damit Aroma und Nährstoffe erhalten bleiben.
